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  • CACAO EN POLVO 100% ALCALINIZADO PLAIN ARÔME BARRY CALLEBAUT

    20.50

    Cacao en polvo 100%, alcalinizado, ideal para todo tipo de preparaciones, con un sabor a chocolate agradable con un toque de caramelo, leche entera y almendra de Barry Callebaut.

    ¿Para qué puedes usar este tipo de cacao Plain Arôme de Barry Callebaut?

    Tienes que entender que la alcalinización de los chocolates es una práctica común en Europa, mediante esta, el cacao se suaviza mucho en sabor pero aumenta el tono, poniéndose muy oscuro de color, es decir, a un cacao más oscuro, su sabor es más suave y delicado, recordándote el sabor característico de las galletas oreo (vainilla y suave cacao). En concreto este cacao, destaca su sabor reconfortante y familiar, con toques de caramelo, leche entera y almendra que recuerda al sabor tradicional de un pastel de chocolate casero.

    Este toque nostálgico, combinado con un color marrón otoñal brillante y cálido, lo convierten en el ingrediente ideal en tus recetas para complacer a los consumidores que buscan sabores que les recuerden a su juventud.

    Elaborado a partir de granos de África Occidental de la mejor calidad y obtenidos de forma sostenible, este cacao en polvo con un alto contenido en grasa y ligeramente alcalinizado es una gran base para dar sabor, colorear y texturizar.

    Adecuado para una amplia gama de aplicaciones: brownies, glaseados, galletas, magdalenas, bizcochos, helados, chocolates calientes, pastas para untar..etc

     

    Peso: formato de 1kg

    Composición:

    Materia grasa: 22-24%

    PH: 6.8-7.2

    Alérgenos: No contiene lecitina, no contiene gluten.

    Apto para alimentación: Halal KP- Vegano, Vegetariano.

    Puedes descargar la ficha técnica AQUÍ

    ¿Cómo debes conservar el cacao en polvo para que no pierda sus propiedades?

    El cacao en polvo debes siempre de guardarlo en un envase hermético, un tarro alto de cristal, para que así no se apelmace, libre de humedad y a una temperatura fresca entre 12 y 20ºC máximo.

  • Caja para 2 cupcakes con ventana Halloween 18,5 x 9 x 7,5 cm – Azucren

    1.95

    Caja para 2 cupcakes con temática de Halloween y ventana en la parte superior, de Azucren.

    Incluye un insertador para 2 cupcakes.

    Se sirve envasada y protegida individualmente en film transparente.

    Fabricada en cartón resistente, se envía desmontada para evitar daños en el transporte.

    Medidas aproximadas:

    • Largo: 18,5 cm.
    • Ancho: 9 cm.
    • Alto: 7,5 cm.
  • Cápsulas para cupcakes de Halloween Boo! Boo! – House of Marie – 50 unidades

    3.50

    Decora tus postres con estas terroríficas cápsulas para Halloween, ¡les encantará a tus invitados!

    Características:

    • Material: papel
    • Impermeables a la grasa, lo que facilita el sacar y coger tus cupcakes

    Medidas reales

    • Dimensiones: 5 x 3,5 cm
  • CHEESECAKES DE VANGUARDIA PARA TRIUNFAR

    65.00

    Cheesecakes de Vanguardia para Triunfar….

    Los cheesecakes son tan increibles y tan versatiles que con una o dos fòrmulas ( las que te voy a enseñar yo) puedes hacer maravillas con ellos, desde presentarlos en cumpleaños como tarta, en vasitos para mesas dulces, o simplemente como la merienda mas increible de tu familia.

    Dèjame decirte, que no es necesario que tengas millones de fòrmulas y tecnicas magistrales para que tengas un cheesecake perfecto, lo realmente importante, como en todo lo que hacemos en cocina, es aplicar de forma correcta la tècnica indicada, una vez dominas las tècnicas, trabajas con los ojos cerrados, de eso no tengas la menor duda.

    En este curso, te enseñare 3 fòrmulas, las mismas que aplico en mi negocio y que no cambio por nada, porque me permiten ser practica, eficaz y eficiente con el tiempo

    Aprenderas a hacer:

    • Cheesecakes al estilo NY, es decir, horneados con fècula de maiz
    • Cheesecakes horneados sin ningun tipo de espesante
    • Cheesecake frio

    ¿Los sabores?, por favor, ten servilleta a la mano que no me hago responasable cuando empieces a salivar

    • Cheesecake horneado Ruby
    • Cheesecake horneado marmolado
    • Cheesecake horneado Snickers
    • Cheesecake horneado pistacho
    • Cheesecake frio de chocolate

    Pero eso no es todo, tambien aprenderas:

    • Ganache de Ruby
    • Ganache Chocolate de leche
    • Ganache de chocolate negro
    • Ganache de Vainilla
    • Ganache montada de Pistachos
    • Ganache de Pistachos
    • Toffe de Manì/cacahuete

    Y por si fuese poco, tambien aprenderas a hacer tu propia masa sable para los cheesecakes:

    • Bàsica de Vainilla
    • Bàsica de Chocolate
    • Bàsica de galletas Marìa

    Asi que si, de este curso sales hecha toda una experta en cheeseckes, si señor!!

    Importante:

    • El curso serà grabado, en alta calidad de imagen y sonido, y tendras acceso indefinido a el.
    • La imagen de promociòn de curso corresponde al cheesecake marmol, con ganache de vainilla y chocolate negro, y mase sable marmolada.

    • Poco a poco se iran subiendo fotos del resto de cheesecakes

    Un abrazo, Georgi

  • CHOCOCUBES CHOCOLATE NEGRO 1KG CALLEBAUT

    19.50

    Chococubes de Chocolate negro especial para el horneado, ideal para Panetton, Bollería, Brioche en formato de 1kg de Callebaut

    Peso: 1kg a granel

    ¿Quieres crear el perfecto panettone de chocolate y sorprender a tus clientes con el más tierno y sabroso dulce tradicional Italiano?

    Entonces estos Chococubes Callebaut es lo que necesitas.

    Elaborados con delicioso chocolate negro, son justo los cubos de chocolate que tu panettone necesita.

    Los Chococubes contienen menos manteca de cacao y están especialmente diseñados para ser horneados sin que se mezclen en tu pasta. Pueden incluso resistir temperaturas de horneado de hasta 200ºC.

    Así que prepárate para añadir un sabor extra intenso y un crujiente de chocolate a una de las más famosas especialidades Italianas.

    Composición:

    % minimo de cacao: 46.3

    % de cacao libre de grasa 20.2

    % minimo de leche 0

    % materia grasa 27.8

    % manteca de cacao 27.8

    ¿Cómo debes conservar los chunks y chococubes de chocolate en casa?

    Para conservarlos perfectamente, meterlos en un tarro hermético, y si no hace mucho calor lo puedes conservar a temperatura ambiente, en caso de mucho calor puedes meterlos en el frigorífico. No te preocupes si notas motitas blancas, esto es por los posibles cambios de temperatura que su elevada cantidad de manteca de cacao puede aflorar a la superficie, Una vez los uses con el calor desaparecen.

  • CHOCOLATE NEGRO 54,5% EN GRAGEAS 1KG A GRANEL CALLEBAUT

    15.99

    Información importante: Debido a las altas temperaturas del verano, los chocolates pueden derretirse durante el transporte. El chocolate no pierde cualidades ningunas si ocurre esto, puedes usarlo como siempre y estará a la máxima calidad.

    Grageas de chocolate negro en callets contiene un 53,8% de cacao y se hacen del mejor chocolate belga.

    Formato 250gr a granel

    Todos los productos de Callebaut en origen son sin gluten, pero los que estén envasados a GRANEL no se puede asegurar la posible contaminación cruzada.

     

  • CHUNKS CHOCOCUBES CHOCOLATE NEGRO 250G CALLEBAUT

    4.99

    Pedacitos en forma de cubo de intenso chocolate negro belga, ideales lo para usar como relleno en elaboraciones horneadas, de Callebaut.

    Contienen menos manteca de cacao que los chocolates de cobertura, por lo que resisten temperaturas de hasta 200ºC sin mezclarse con el resto de la masa.

    De esta forma, aportan un sabor intenso y sabroso a galletasbizcochoscupcakespannetones

    Se recomienda añadir en la parte final del proceso de amasado, justo antes de introducir la elaboración en el horno.

    Conservar en un lugar fresco y seco, entre 12 y 18 ºC

    **Por favor, ten en cuenta que en verano los chocolates pueden derretirse durante su transporte. Garantizamos que los chocolates salen en perfectas condiciones de nuestro almacén. No nos hacemos responsables del estado de los chocolates en su llegada a destino.

    Contenido: 250gr (envasados al granel)

    Medida: 1 cm.

    Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, dextrosa, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.

    Alérgenos: contiene soja. Puede contener leche.

    Certificado Kosher.

     Información nutricional por 100 g
     Valor energético  2.112 kJ – 505 kcal
     Grasas  28 g
     de las cuales ácidos grasos saturados  17 g
     Hidratos de carbono  54 g
     de los cuales azúcares  51 g
     Proteínas  5,4 g
     Sal  0,01 g

     

  • Cookie box pequeña

    25.00

    Hola… Bienvenida a mi mundo de los cookies box perfectas

    En esta cookie box enviamos

    • 1 Rollito de canela glaseado ( con opcion ademas a topping de dulce de leche sin costo adicional, solo debes dejarlo saber en los comentarios)
    • 1 Brownie fudge clasico, de cacao, chocolate y nueces
    • 1 American cookie ( sabor a elegir segun los disponibles al momento de hacer el pedido)

    Los envios solemos hacerlos los dias, LUNES, MARTES, MIERCOLES Y JUEVES, de tal manera que tù puedas recibir al dìa siguiente y tenga como maximo 24 horas de hecho el producto desde que yo horneo hasta que tù recibes.

     

  • Decoraciones comestibles calabaza calavera murciélagos Wilton

    5.20

    DECORACIONES COMESTIBLES CALABAZA CALAVERA MURCIÉLAGOS WILTON

    REFERENCIA: 1-29-001614

    5,70 €
    Impuestos incluidos

    Pack de 12 decoraciones comestibles hechas de azúcar con forma de calabaza, murciélago y calavera ideales para decorar cupcakes, magdalenas, postres, tartas, etc de Halloween de Wilton

  • FRAMBUESA ENTERA SECA LIOFILIZADA – SOSA- 80GR

    15.65

    100% frambuesa seca  liofilizada

  • FRAMBUESA LIOFILIZADA -SOSA- 10 GR

    2.88
  • GOTAS DE CHOCOLATE NEGRO BARRY 250 GR (GRANEL)

    4.99

    Chips de chocolate negro que aguantan el horneado sin quemarse, idales, para cookies, plum cakes de Barry- Callebaut

    Peso: 250 g , envasado a granel por Georgi´s Cake

    Gracias a su receta especial —que contiene menos manteca de cacao— estos trocitos de chocolate resisten fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno sin quemarse.
    Añada siempre las gotas al final del proceso de amasado y mézclelas brevemente. Así evitará que las gotas tiñan la masa y se fundan.

    Porcentaje mínimo de cacao 48% de los cuales: 27.8 % son manteca de cacao y 21.7./% cacao libre de grasas

    Porcentaje leche 0% (puede contener trazas)

    Porcentaje de materia grasa 27.8 % de los cuales: 27.8 % es manteca de cacao.

  • Halloween sprinkle party pack

    17.85

    En inventario y listo para ser enviado Nuestro paquete de fiesta Halloween Sprinkle contiene tres (3) botellas de 1 oz de mezclas de espolvoreados Sprinkle: Mezcla de monstruos Hechizado Día De Los Muertos Contiene SOJA, PESCADO, TRIGO y LECHE. (Esta lista no pretende abordar todas las sustancias que pueden representar un riesgo de alérgenos para…

  • LEVADURA INSTANTÁNEA SECA DE PANADERO MASAS DULCES INSTAFERM GOLD 500 G – SIN GLUTEN-

    10.50

    Levadura seca de panadero instantánea para masas dulces Instaferm Gold, de Lallemand.

    Instaferm Gold se utiliza en elaboraciones que requieran levadura y que contengan 3-25% de azúcar (masas dulces) y masas ricas.

    Se trata de una levadura seca activa de utilización instantánea, producida a partir de una cepa pura de Saccharomyces cerevisiae, que mejora y unifica el volumen y aspecto de los productos horneados.

    Su poder fermentativo equivale al poder fermentativo de una levadura fresca, pero con una cantidad 3 ó 4 veces menor.

    La levadura seca tiene todas las ventajas de un producto deshidratado: larga conservación, facilidad de almacenamiento, estabilidad y regularidad.

    Modo de empleo: incorporar a la masa al principio del amasado. No necesita disolverse previamente.

    Dosis de uso: se emplea una dosis de, aproximadamente, 1/3 de levadura seca respecto a la cantidad que se utilice de levadura fresca en cualquier receta.

    Peso: 500 gramos.

    Ingredientes: levadura, monoestearato de sorbitán. Puede contener ácido ascórbico.

    Libre de gluten y OGM.

    Apto para dietas vegetarianas, veganas, Halal y Kosher.

     

  • MERRY WHATEVER SPRINKLE MIX 50GR

    11.55

    ***IMPORTANTE:

    Este productos es una venta anticipada, su envio esta previsto a partir del 30 de octubre 2023

    Inspirado en el personaje más famoso de la Navidad, nuestro «Merry Whatever» está aquí para robarse el espectáculo. Una mezcla clásica de chispas inspirada en películas navideñas llena de verde lima, blanco níveo brillante, con toques de rojo brillante y chispas aguamarinas. Las piezas de confeti de corazón rojo y los icónicos gorros torcidos de Papá Noel completan esta mezcla navideña que quizás hará que la Navidad signifique un poco más.

    INGREDIENTES:

    Cera de abejas, estearato de calcio, cera de carnauba, carragenina, goma de celulosa, ácido cítrico, cacao, glaseado de confitería, almidón de maíz, jarabe de maíz, dextrina, dextrosa, glucosa, glicerina, goma arábiga, HPMC, aceite de palmiste hidrogenado, lecitina (SOJA), silicato de magnesio, maltodextrina, pigmento nacarado a base de mica, almidón de patata, suero de leche reducido en proteínas (LECHE), harina de arroz, sal, azúcar, dextrina de tapioca, almidón de tapioca, goma xantana, azul 1 (e133), Rojo 3 (E127), Rojo 40 (E129), Dióxido de titanio (E171), Amarillo 5 (E102), Amarillo 6 (E110), sabores naturales y artificiales, y menos de 1/10 de benzoato de sodio al 1% y sorbato de potasio

    ALÉRGENOS: Contiene SOJA y LECHE

    • (Esta lista no pretende abordar todas las sustancias que pueden representar un riesgo de alérgenos para ciertas personas). Este producto se prepara y envasa utilizando máquinas que pueden entrar en contacto con TRIGO, HUEVOS, LECHE, SOJA y FRUTOS SECOS. La contaminación cruzada no intencionada siempre puede ser una posibilidad, por remota que sea.

    ESTADO KOSHER: No certificado

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL: (Tamaño de la porción: 2 cucharaditas) Calorías: 34.5, Grasa: 0.3, Sodio: 2.5, Carbohidratos: 7, Proteína: 0.01

    ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: 18 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un lugar oscuro, fresco y seco. (60-80 °F y 50% de humedad relativa o menos)

  • MEZCLA PARA ESPOLVOREAR DE NAVIDAD DE LITTLE CINDY 50GR

    11.55

    ***IMPORTANTE:

    Este productos es una venta anticipada, su envio esta previsto a partir del 30 de octubre 2023

    Puede que sea pequeña, pero su corazón es del tamaño de Who-Ville. Una dulce mezcla de suaves chispas pastel con toques de brillantes grageas metálicas doradas y adorables piezas de papel de oblea de bastón de caramelo rosa claro y blanco. Una mezcla llena de encantador espíritu navideño para alegrar los días más aburridos.

    • *Estos pueden ser difíciles de comer para las personas más jóvenes y los ancianos.

    INGREDIENTES: Ácido acético, cera de abeja, estearato de calcio, cera de carnauba, cacao, glaseado de confitería, almidón de maíz, jarabe de maíz, dextrina, dextrosa, gelatina (FISH), glucosa en polvo, jarabe de glucosa, glicerina, goma arábiga, HPMC, aceite hidrogenado de palmiste, lecitina (SOJA), luteína, silicato de magnesio, maltodextrina, pigmento nacarado a base de mica, sabores naturales y artificiales, grasa de palmiste, almidón de patata, suero de leche reducido en proteínas (LECHE), sal, goma laca, azúcar, dextrina de tapioca, almidón de tapioca, almidón de trigo (WHEAT), azul 1 (e132), rojo 3 (e127), rojo 40 (e129), plata (e174), dióxido de titanio (e171), amarillo 5 (e102), amarillo 6 (e110), ácido cítrico y menos de 1/10 de benzoato de sodio al 1% y sorbato de potasio

    ALÉRGENOS: Contiene SOJATRIGO, PESCADO y LECHE

    • (Esta lista no pretende abordar todas las sustancias que pueden representar un riesgo de alérgenos para ciertas personas). Este producto se prepara y envasa utilizando máquinas que pueden entrar en contacto con TRIGO, HUEVOS, LECHE, SOJA y FRUTOS SECOS. La contaminación cruzada no intencionada siempre puede ser una posibilidad, por remota que sea.

    ESTADO KOSHER: No certificado

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL: (Tamaño de la porción: 2 cucharaditas) Calorías: 34.5, Grasa: 0.3, Sodio: 2.5, Carbohidratos: 7, Proteína: 0.01

    ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: 18 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un lugar oscuro, fresco y seco. (60-80 °F y 50% de humedad relativa o menos)