Preparado en polvo para elaborar el típico roscón de Reyes navideño en casa, de Azucren.
Para 1 kilo de preparado se recomiendan añadir los siguientes ingredientes: 425-450 mililitros de agua, 240-280 gramos de huevos, 60-100 gramos de levadura, 5 mililitros de agua de azahar y 75 gramos agua de aceite.
Modo de preparación:
Amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa bien desarrollada.
Dejar reposar unos 5 minutos.
Formar y dejar fermentar durante 1 hora.
Pintar con huevo o con claras y hornear a 175-185 ºC.
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