DROPS S DE CHOCOLATE NEGRO 1K CALLEBAUT

Drops S son las gotas de chocolate para hornear de la gama Callebaut®. Son ideales para dar a sus pastas finas y bollos un sabor intenso y pronunciado. Nuestros chefs recomiendan utilizar estas gotas para bizcochos y en general para la repostería que solo requiera un tiempo breve de horno. Evita que las gotas se fundan durante el horneado.
Gracias a su receta especial —que contiene menos manteca de cacao— estos trocitos de chocolate resisten fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno sin quemarse.
Añada siempre las gotas al final del proceso de amasado y mézclelas brevemente. Así evitará que las gotas tiñan la masa y se fundan.

Porcentaje mínimo de cacao 43.5% de los cuales: 26.3 % son manteca de cacao y 18./% cacao libre de grasas

Porcentaje leche 0% (puede contener trazas)

Porcentaje de materia grasa 26.3% de los cuales: 26.3 % es manteca de cacao.