NATA VEGETAL AMBIANTE 1 L PURATOS

5.50

Nata vegetal ideal para montar y usar de relleno, decoraciones, con mucha estabilidad en formato de 1litro de Puratos.

¿Para qué puedes usar la nata vegetal de Ambiante Puratos?

La nata vegetal es la opción perfecto si siempre tienes el mismo problema de que la nata clásica se te baja, pierde estabilidad y se vuelve agua…con la nata vegetal de Ambiante Puratos no te pasará.

Monta super bien

Se mantiene estable

Está ligeramente endulzada y queda riquísima!

¿Cómo puedes montarla para que te quede perfecta?

Para montarla es necesario que antes esté fría entre una temperatura de 5 a 7ºC.

Te doy unos trucos infalibles para que te quede perfectamente montada:

– Al montarlo usa un bol que previamente lo hayamos congelado por unos 10 minutos mínimo: así durante el batido no bajará la temperatura y se montará más rápido.

– Monta con unas varillas eléctricas o una amasadora con el accesorio batidor, pero a velocidad media: no subas la velocidad al máximo, así controlarás que no se te pase. Ten en cuenta que las natas vegetales endurecen un poco una vez montadas, si la montas en exceso, con el reposo puede quedar con aspecto seco y poco cremoso.

– Una vez montado, consérvalo en el frigorífico o bien en el bol o bien ya pasado a la manga que vayamos a usar para la decoración o relleno, y así te permitirá ir adelantando trabajo y tenerlo listo para usar en el momento adecuado.

– Una vez abierto, lo debes consumir máximo en una semana, pero si lo montas y lo congelas estará perfecto, y al descongelar, no perderá estabilidad.

– Puedes teñirla con colorantes en gel o pasta y queda perfecto, pero teniendo en cuenta que es muy complicado conseguir colores oscuros, porque la nata es en mucha parte aire cuando lo montas y ese aire no lo puedes teñir, con esto te aconsejo que cuando quieras colores más intensos, apartes una parte aún líquido, disuelvas el colorante en bastante cantidad y luego añadas al resto, una vez la nata sin montar esté coloreada en un color más oscuro al que tu quieres que quede, móntalo, de esta manera no sobre batirás la nata para añadir el colorante.

– También admite sabores, puedes añadir el aroma o la pasta de frutas que más te guste, ya tiene un sabor ligeramente avainillado pero casa perfecto con todos los sabores.

Tip muy importante: La nata vegetal de Ambiante Puratos no monta bien si previamente la has calentado. Si tienes que hacer una ganache, en el que previamente tienes que calentar la nata para derretir el chocolate y luego enfriar y montar, esta nata no es la más adecuada, te recomiendo que uses para estos casos mejor la nata vegetal de Creline que si es apta para cambios de temperatura.

Ingredientes: agua, grasa de palmiste totalmente hidrogenada, azúcar, estabilizantes (jarabe de sorbitol, hidroximetilpropilcelulosa, carragenato, carboximetilcelulosa sódica, goma tara, goma gelana), emulgente (polisorbato 60, monoestearato de sorbitan, ésteres mono y diacetiltartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato de sodio, lecitina de soja), aroma, regulador de la acidez (fosfato disódico, citrato trisódico), sal, colorante (carotenos de plantas)..

Alérgenos: contiene soja, puede contener trazas de leche. Sin gluten.

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