CHOCOCUBES CHOCOLATE NEGRO 1KG CALLEBAUT

19.50

Chococubes de Chocolate negro especial para el horneado, ideal para Panetton, Bollería, Brioche en formato de 1kg de Callebaut

Peso: 1kg a granel

¿Quieres crear el perfecto panettone de chocolate y sorprender a tus clientes con el más tierno y sabroso dulce tradicional Italiano?

Entonces estos Chococubes Callebaut es lo que necesitas.

Elaborados con delicioso chocolate negro, son justo los cubos de chocolate que tu panettone necesita.

Los Chococubes contienen menos manteca de cacao y están especialmente diseñados para ser horneados sin que se mezclen en tu pasta. Pueden incluso resistir temperaturas de horneado de hasta 200ºC.

Así que prepárate para añadir un sabor extra intenso y un crujiente de chocolate a una de las más famosas especialidades Italianas.

Composición:

% minimo de cacao: 46.3

% de cacao libre de grasa 20.2

% minimo de leche 0

% materia grasa 27.8

% manteca de cacao 27.8

¿Cómo debes conservar los chunks y chococubes de chocolate en casa?

Para conservarlos perfectamente, meterlos en un tarro hermético, y si no hace mucho calor lo puedes conservar a temperatura ambiente, en caso de mucho calor puedes meterlos en el frigorífico. No te preocupes si notas motitas blancas, esto es por los posibles cambios de temperatura que su elevada cantidad de manteca de cacao puede aflorar a la superficie, Una vez los uses con el calor desaparecen.

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